Risaia sostenibile e biodiversa

Produttività, qualità sanitaria della granella, gestione dell’acqua, tutela della biodiversità e tenuta economica della filiera. Sono questi i temi al centro del quarto incontro del progetto Ri.So – Riso Sostenibile. Conoscere per Coltivare, svoltosi l’11 marzo 2026 e dedicato a tre nodi sempre più intrecciati per la risicoltura lombarda: il ruolo della coltivazione del riso nelle aree di pregio ambientale e nei parchi lombardi; il rapporto tra produzione, trasformazione e mercato; la gestione di arsenico, cadmio e nichel.

L’impostazione emersa dalle relazioni è stata chiara: oggi la sostenibilità del riso non può essere letta solo in chiave ambientale, ma va misurata insieme in termini agronomici, economici e territoriali […]